如果你想要品尝江苏宿迁最正宗的美食，下面的攻略就为你推荐了一些最好的选择。让我们来感受宿迁美食文化的独特魅力。
🥓黄狗猪头肉：这是江苏宿迁非常有名的一道特产美食，选用猪头肉为主要原料，色泽鲜红诱人，外形类似于红烧肉，散发着浓郁香气，吃起来面糊酥松，入口即化，肥而不腻，口感香烂。据说，乾隆皇帝曾经在巡游途中品尝了黄狗猪头肉，并称其为“酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双”。
🫓车轮饼：这种美食的外形十分有趣，形状酷似车轮，主要原料包括面粉、白糖、青红丝等，口感香酥美味。传说乾隆皇帝曾经为这道菜命名。
🥩泗阳膘鸡：这道菜以山药、猪肉、淀粉为主料，再加上鱼肉、鸡蛋、千张、葱姜等香料，红白相间，口感柔韧，肉质香嫩。
🍡水晶山楂糕：这是宿迁最传统的糕点之一，因为其红润的外观和酸甜的口感而闻名。
🍪穿城大饼：这种苏北大饼色、香、味俱佳，非常有特色，口感略带硬度。
软兜干丝：这种干丝是指豆腐丝，口感柔软细腻，搭配其他配菜，香气扑鼻，吃起来非常美味。
🥣牛肉锅贴&糁汤：这种美食以牛圆骨或者老母鸡熬制汤底，加入牛肉、麦仁等配料，再放上一碗蛋花，各种味道相互融合，浓郁且厚实。糁汤配牛肉锅贴最是一绝，锅贴外脆里嫩，咬一口，汤汁津津流入口中，非常令人满足。
🥩牛肉拉各斯：这种美食以腌制大头菜为主料，可以作为夹饼和馒头的配菜，也可以作为面条的浇头，非常下饭。
🌯皂河炒鸡蛋：宿迁的酱豆是一种非常有特色的咸菜，由于应用大豆经过多道工序处理而成。如果将其炒鸡蛋，再夹上两张饼或者配上豆浆或粥，早餐的味道就变得更加的丰富，家乡的味道会让你越吃越上瘾。
