清流黄羊的基本介绍
清流黄羊是福建省清流县的特产，2012年9月，原国家质检总局批准对其实施地理标志产品保护。2010年，全县建立了36个南江黄羊种羊繁育基地，引进南江黄羊种羊20000多只，养羊户有437户，种植牧草20000亩，年饲养黄羊10.2万只。黄羊产业也向加工、销售等流通领域延伸，全县有屠宰销售人员269人、羊肉馆32家，年加工5万只黄羊肉脯干生产企业1家，全省规模较大的种羊繁育基地和肉羊生产基地初具雏形。
清流县培育了多家企业，通过龙头基地、农户的发展模式，带动全县黄羊养殖。县政府还鼓励干部群众投资兴办黄羊美食馆，选派优秀后备干部到上海、北京等城市推销清流黄羊产品，着力提高其知名度，延伸了黄羊产业链。清流县专门成立了“清流黄羊发展协会”、“清流黄羊配送中心”，组建了黄羊养殖专业合作社12个，建设了县级“羊病医院”，并有“清流黄羊网”等渠道提供专业的信息配套服务，布局当地黄羊产业，探索绿色转型的新路。
质量技术要求
清流黄羊种源为本地土种羊，饲养条件也有严格要求。饲养地要位于产品产地保护范围内，周边要分布有成片林地和牧草等天然草地，以九龙溪流域的山涧溪流为水源。饲养方式以放牧和舍饲相结合，年放牧时间不少于275天。羊舍（圈）建筑形式为楼式，舍高3.5米至3.8米。商品羊出栏年龄为12至24月龄。黄羊的安全和环境要求也必须符合国家相关规定。
清流黄羊的产品特点有哪些？
清流黄羊的产品特点主要表现在肉质细嫩、脂肪分布均匀含量低、膻味轻、鲜香细嫩、口感纯正、味道鲜美独特等方面。由于其生长环境气候、水质优良、牧草资源丰富等特点，清流黄羊肉质细嫩、味道鲜美独特、营养丰富。清流黄羊的天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等氨基酸含量较高，同时总膳食纤维含量低，因此更加细嫩，相较于普通山羊，其味道更鲜美、营养更加丰富，口感更佳。
清流黄羊的历史是怎么由来的？
清流县当地养羊历史悠久，已有800多年历史。上世纪80年代，清流县在全省首次引进南江黄羊养殖，南江黄羊是我国第一个肉用山羊新品种。2010年，清流县引进优质南江黄羊种羊20000多只，优化黄羊养殖结构。为方便农户之间养殖经验技术交流，清流县还成立了“清流黄羊发展协会”、“清流黄羊配送中心”，组建了黄羊养殖专业合作社12个，建设了县级“羊病医院”，开设了“清流黄羊网”，为养羊户提供产销对接服务，架起了小生产连接大市场的桥梁。
清流黄羊的获奖荣誉
清流黄羊注册的“青流”黄羊商标获得福建省名牌产品称号，且商品作为福建黄羊代表之一参加了第十届中国（北京）国际农产品博览会。2009年，4个规模养猪场获得了无公害农产品产地认定和产品认证，2010年，清流黄羊被国家质检总局批准为地理标志保护产品。
