永安金线莲的基本介绍
永安金线莲是福建省永安市的特产，该市是中国野生金线莲的中心产区，因此被称为“中国金线莲之乡”。永安金线莲植株矮小，叶椭圆，尾尖，叶脉呈金黄色带紫红色，富含多糖、黄酮和氨基酸等多种成分，不仅具有很强的食用、药用和观赏价值，还能提高人体免疫力和增强抵抗力。该产品的外销市场占有率较高，远销广东、浙江、上海等省市以及日本、香港等国家和地区，同时也是中国地理标志保护产品。
永安金线莲有什么营养价值？
永安金线莲味甘性平，具有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、生津养颜和调和气血等功效。其能入肾、心、肺三经，全面提高人体免疫力，增强对疾病的抵抗力，因此在民间广泛使用，对多种疾病疗效显著。
永安金线莲的产品特点有哪些？
（1）鲜品：株高6cm以上，植株硬挺，茎节明显，根2至3条，叶5至6片，叶为卵椭圆形，互生具柄，尾尖，叶表面墨绿色有光泽，叶脉金黄清晰，脉络相连，背面呈淡紫色。
（2）干品：株形完整、干燥，茎节明显，叶片卷曲皱缩，脉络清晰，有特殊气味，每10克70至100株。
永安金线莲的历史是怎么由来的？
永安市的永安小陶、洪田、上坪、青水、安砂等乡镇均有野生金线莲。据考证，永安民间采摘金线莲作药引，源于公元14至20世纪的明清时期。当时明朝永安著名中医赖沂就用金线连为药引治疗小儿惊风，而清代乾隆年间的大湖名医赖绍禧则将金线连用于消炎镇痛之药。在西医传入永安之前，中医是当地唯一的医疗手段，大量使用青草药治病。1906年（清光绪三十二年）永安大药房“德和堂”开始收购金线连。德和堂生意兴隆且常与外省药房交往。当时由永安笋帮商贩将当地金线连贩运到上海出售，药房为区分其它地方的药材，将这种金线连称为“永安金线连”。20世纪初的民国时期，永安名医聂诗增、聂景山也都采用金线莲作为药引，其药方所列即为“永安金线莲”。
永安金线莲的获奖荣誉
福建永安市是中国野生金线莲的中心产区，素有“中国金线莲之乡”的美称，当地金线莲也被誉为“金草”、“神药”、“药王”等。
永安金线莲的品尝吃法
永安金线莲也可以用来烹制美食。例如，金线莲鸡可以治疗风湿性膝痛。制作方法如下：取金线莲6克，老母鸡1只，加入半斤黄酒冲炖服。另外，金线莲也可用于治疗风湿性关节炎。取金线莲15至20克和鸡或鸡蛋，偏寒者可以加酒炖，偏热者加水炖再加冰糖，饮汤食鸡或蛋，将渣外擦痛处。
