关于永安莴苣的介绍
永安莴苣是福建省永安市的特产，具有许多健康功效，如止腹痛、止牙血、通小便、催乳汁、驱百虫、治腰伤、治贫血、降血压、促消化、助睡眠等。它具有独特的风味和优良的品质，在上海、深圳、厦门等国内市场畅销。
1986年，为了保护和利用当地蔬菜品种资源，三明市蔬菜办和三明市经作局组织农业部门对当地进行调查，将永安莴苣收录在《三明市蔬菜资源品种志》中。
在1990年代初期，政府和相关部门开展了永安莴苣的系统选育和提纯复壮工作。经过多年的选育，培育出了优良品种“飞桥莴苣1号”。如今，永安莴苣种植已成为该市农业增效和农民增收的主导产业之一，2006年全市种植面积接近7万亩，实现产值超过亿元。
永安的自然环境非常适合莴苣的生长，在清代就已有蔬菜种植品种超过30种。到了解放后，永安的莴苣种植规模和技术得到大大发展。改革开放以后，随着城市人口的增加和生活水平的提高，对蔬菜的需求也日益增加，永安莴苣作为春淡季节供应上市主要蔬菜的特点日益显现，市场需求量不断扩大。
永安莴苣的产品特点
永安莴苣具有许多优良的特点，包括肉质色泽翠绿、脆嫩、汁多、纤维少，茎粗、皮薄、不空心、香气味浓郁。受地理气候等生长条件影响，它的亚硝酸盐含量低，并且可食率高达75%以上。茎粗大于4厘米，茎长大于50厘米。水分大于94%、粗纤维小于0.5克/100克、可溶性固形物大于4.0%。
永安莴苣的历史
永安莴苣种植可以追溯到清初时期，当时永安县已经种植了超过30种蔬菜品种。永安自然环境非常适合莴苣的生长，到解放时期莴苣种植规模和技术取得了很大的发展。改革开放以后，永安莴苣作为春淡季节供应上市主要蔬菜的特点日益显现，市场需求量不断扩大。
