尤溪绿茶的简介
绿茶是中国重要的茶类之一，指的是采用茶树嫩叶或芽，未经发酵，通过杀青、整形或烘干等典型工艺制作而成的茶叶。
尤溪县是“全国无公害茶叶生产基地县”，也是福建省十大茶叶生产县之一。该县有156个适宜种植茶叶的村，山区面积超过20万亩。尤溪县是三明市最大的茶叶种植地区，茶叶种植面积、产量和产值均占三明市的1/3。
尤溪绿茶的营养价值
绿茶被誉为“国饮”。经过现代科学大量研究，可以证实茶叶含有生物活性成分，对人体健康具有重要作用。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病具有一定的药理作用。茶叶的主要活性成分包括茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
尤溪绿茶的历史
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元代末期，朱洪武领导农民起义，羊楼洞的茶农们从军前往新疆蒙古边境。他们在军营里遇到有人在饭后腹痛，于是用带来的蒲圻绿茶给病人服用。病人服用之后逐渐康复。朱洪武得知这件事之后，便将其铭记于心。等他当上皇帝之后，他和宰相刘基到蒲圻寻找隐士刘天德，偶然遇见刘天德的长子刘玄一，刘玄一请朱皇帝赐茶一个名字。朱洪武看到绿茶色泽翠绿，形状如同山峰，香味优美，遂将其赐名为“松峰茶”，并命名茶叶生长的高山为松峰山。明朝洪武二十四年（1391年），明太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶，便下诏：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为了中国最早制作绿茶的人，而朱元璋成为了中国最早推广绿茶的人。羊楼洞成为了中国最早制作绿茶的地方。
如何鉴别真假尤溪绿茶
新鲜的绿茶与陈旧的绿茶
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽；它散发出香气浓郁的茶香。泡出来的茶水是碧绿色，有清香、兰花香、熟板栗香等味道，非常鲜美，茶叶的底部呈鲜绿明亮的颜色。
而陈旧绿茶的外观颜色黄暗、无光泽，香气低沉。如果您用口吹热茶叶，叶子会变黄变干，并且带有冷感。泡出来的茶水呈深黄色，虽然味道醇厚，但是没有爽口的感觉，茶叶的底部是黄色，没有明亮的颜色。
品尝尤溪绿茶的方法
1.冲泡绿茶时，水温应该控制在80℃～90℃左右。如果要冲泡绿茶粉，建议使用40℃～60℃的温水。每次使用2克绿茶粉搭配450毫升白开水。
2.第一次泡茶叶时不要饮用，直接倒掉即可。
3.不要将绿茶泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，建议空腹时避免饮用。
