沈大成薄荷糕的基本介绍
薄荷糕是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一，以薄荷为制作主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。薄荷糕的特色：糕色淡雅，凉爽可口，为夏令消暑佳品。
沈大成薄荷糕有什么营养价值？
薄荷糕的主要原料糯米和粳米含有丰富的营养成分。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，对胃肠道和免疫系统都有很好的补益作用。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。而且粳米还有助于胃肠蠕动，促进血液循环，预防疾病。
沈大成薄荷糕的产品特点有哪些？
沈大成薄荷糕的制作原料主要是糯米粉和薄荷粉，加上白糖和水搅拌后蒸制而成。薄荷糕有清香口感，色泽淡雅，凉爽可口，为夏季消暑佳品。此外，也有条头糕这一变种，用糯米粉和细沙做成长条状，油炸后更加美味爽口。
沈大成薄荷糕的制作方法
沈大成薄荷糕的制作并不复杂，步骤如下：
1. 将糯米和粳米混合后浸泡，待米粒发酥后磨成粉并筛过。
2. 将糕粉和薄荷粉、白糖还有适量的水混合均匀，搅拌成糊。
3. 将糕糊倒入模具中，蒸10分钟左右即可。
