介绍城隍庙五香豆
城隍庙五香豆是一道上海风味特产，产地为中国上海。游客们普遍评价“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这道豆子皮薄肉松，盐霜均匀，咬起来柔软有弹性。食用时，香气四溢、味道甜美，风味独特，在上海餐饮市场中备受欢迎。
城隍庙五香豆的产品特点
在豫园商城内，有一家专门销售五香豆的商店，以及附近的五香豆厂。这些产品的质量已远超历史最高水平，名声远扬。皮薄肉松，盐霜均匀，咀嚼时口感柔软。食用时，味道甜美，香气扑鼻，别具一格。五香豆香、脆、甜，口感丰富，深受广大顾客的好评，生意越做越好。
城隍庙五香豆的历史由来
五六十年前，上海老城隍庙内有一家名为“兴隆郭记”的五香豆店，专门销售自产的奶油五香豆，生意兴隆非凡，名声远扬。远近的顾客络绎不绝，不久后，这道上海风味特产就成为了著名的美食。
郭瀛州（又名郭宗儒）于清光绪34年（1908年10月23日）出生于江苏省杨中县一个农民家庭。由于家乡遭遇灾难，18岁时他离乡背井，单身来到上海。历经艰难坎坷后，他在南市的西姚家弄及阜民路摆摊为生。他也曾在抗战期间在雷云轩烟杂店谋生。
城隍庙五香豆的制作方法
主料：大豆（300克）
调料：桂皮（5克）、茴香籽（20克）、料酒（5克）、胡椒粉（5克）、甘草（5克）、卤汁（20克）、白砂糖（5克）、五香粉（5克）
1.将黄豆洗净后倒入锅中，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）。将茴香和桂皮用纱布包好，扎紧放入锅中，以腌雪里蕻卤水能漫过黄豆为宜。
2.将黄豆加热到煮沸后加入黄酒和白糖，并改用文火焖煮。焖到豆皮起皱，水分收干时离火，然后加入甘草末、五香粉和胡椒粉，并翻炒均匀。最后将炒好的豆子倒入盘中，放凉即可。
城隍庙五香豆的奖项荣誉
2003-2006上海快速消费品市场领军金奖（干果）
2003年上海畅销快速消费品
2006上海畅销金品（干果）
2004上海畅销快速消费品休闲食品
老城隍庙品牌炒货被列为市商委和南市区1997年重点扶持产品品牌
首届儿童生活用品（食品）消费者信誉奖
首届瓜子展品金奖
老城隍庙奶油五香豆获得市优质产品称号，并在各地食品评比中多次获得“金牛奖”、“天马奖”等多种荣誉称号
“老城隍庙”品牌被评为“上海着名商标”
