介绍崇明白山羊
崇明白山羊是长江三角洲地区的羊种之一。它是在崇明特定的水土条件下孕育而成的地方特有良种，也是崇明的传统特产之一。该品种被国家批准为“长江三角洲白山羊”，是全国重点保护和发展的家畜品种。
崇明白山羊的营养价值
崇明白山羊属于肉、皮、毛兼用型品种。不仅羊肉和内脏味道鲜美，而且具有暖脾胃、补身虚、强身壮骨等功效。崇明白山羊毛富有弹性，是制笔的好原料。作为美食佳肴，羊肉营养丰富，是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。
崇明白山羊的产品特点
崇明白山羊的体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，是皮毛肉兼用型品种。其地道的小耳朵和短毛，个体体重在30公斤左右。不论是红烧、白水煮后干切，或是搭配山药、芋艿煮汤，都无比鲜美。
崇明白山羊的历史由来
据崇明县志记载，崇明在唐代就有人涉足，但因水草生长周期，无法长时间在此停留。后来，沙慢慢漫延成为可定居的地方。据说最早的崇明原住民来自江苏句容一带。但随着其他地区住民的到来并通婚往来，崇明逐渐沿袭江北的方言和山羊的叫声。由于没有山，水源富足，嫩草味美，这些白山羊也失去了祖先的一些习性和体态。
崇明白山羊的荣誉
崇明县生产的小包装红焖羊肉曾获得“农业博览会金奖”和绿色食品标志使用权。同时，该品种被国家批准为“长江三角洲白山羊”，是国家重点保护和发展的家畜品种。
