松江黄浦江大闸蟹的特点
松江黄浦江大闸蟹是原产于松江黄浦江上游地区的螃蟹。其外表特征是“青背、白脐、金爪、黄毛”，而且肉质鲜美。在20世纪50、60年代，黄浦江大闸蟹还是沪郊的名产。然而，由于河道修闸改道等原因，水环境受到破坏，大闸蟹养殖业曾面临停滞不前的困境。从2007年开始，松江水产技术推广站技术人员的技术支持，使得松江的水产专业合作社能够使用独特的养殖技术，开启了松江黄浦江大闸蟹的“复原”之路。
随着合作社养殖技术的稳定和市场口碑的好转，松江黄浦江大闸蟹拥有了一条可追溯的闭环产业链，从供种、育苗、养殖到经营。在该产业的良好基础上，松江区水产技术推广站又针对性地开发了黄浦江大闸蟹“六月黄”的养殖技术，增加了合作社的产量和经济效益。
松江黄浦江大闸蟹的获奖荣誉
在第四届“丰收杯”全国河蟹大赛上，松江黄浦江大闸蟹一举夺得了“最佳口感奖”和“金蟹奖”两大荣誉称号。
