金枫黄酒的介绍
枫泾是上海地区唯一的优质黄酒产地。1939年，苹源、康记、福记三家酒坊合并迁来枫泾，成立了苹康福酒厂（坊）。1956年变为国营上海工农酒厂，1979年定名为上海枫泾酒厂。黄酒以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成，是中国特有的酒种。
金枫黄酒的营养价值
黄酒含有7种人体必需而体内不能自行合成的氨基酸，适量常饮，可增进食欲，解除疲劳。黄酒也可以用作烹饪调味，解除腥味增加香气，使菜肴更加美味。此外，黄酒还可以用作药引，黄酒泡药，能使药性入于酒内而增强疗效，具有舒筋活血、养气补身养颜的功效。
金枫黄酒的特点
枫泾黄酒采用上等糯米小麦和独特的工艺酿制，因其蜜甜醇厚、浓郁芬香、蜜黄清亮而名扬天下。
金枫黄酒的历史传承
华夏民族开始了原始的农耕时代。大概6000年前的新石器时期，粗陋的生存条件难以实现粮食的完备储存，剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞里或地窖中。霉变的粮食浸在水里，经过天然发酵成酒，这便是天然粮食酒。在上千年的摸索中，人们逐渐掌握了酿酒的技术，最终演化成今天的金枫黄酒。
金枫黄酒的获奖荣誉
金枫黄酒以其质量优秀而在上海市场上流行多年。两次荣获国家银质奖，三年蝉联上海市名牌产品。在全国食品行业比赛中多次斩获金爵、银爵奖。
