金泽状元糕的基本介绍
金泽状元糕是来自中国上海青浦的一种着名特产。它的名字有两种说法：其一，据传状元糕是拿来做高质量礼物的，科举时的考生们都会带着它去参加考试，意在求得好运；其二，江南地区沿袭旧时传统，在農歷正月十五赛花灯时，人们会以火炙糕作夜宵，称之为“上元糕”。
金泽状元糕的营养价值
金泽状元糕采用优质纯糯米制成，粉质细腻，用白糖加工而成，蒸熟后再切成薄片，烤焙而成。这种糕点富含蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，有助于消化、生津健脾。其便利的食用方式、携带和储存方法，配合着其经济实惠的价格，使之倍受广大消费者的喜爱。
金泽状元糕的产品特点
金泽状元糕是由金泽万昌生老店精心研制，色泽金黄，香气扑鼻，味道甜美，口感松脆，松软可口。经文火慢慢烘焙后，色泽金黄赏心悦目，咬一口，口感清香脆爽，入口即化。它于130多年前问世，闻名遐迩。
金泽状元糕的历史由来
金泽状元糕，又称“上元糕”、“火炙糕”，过去每逢农历正月十五赛花灯时，金泽镇热闹非凡，人们夜晚会娱乐到天明，并常购买万昌店制作的糕点作为夜宵，因此被称为“上元糕”。而在当地，“上元”和“状元”发音相同，应当是乡试考生为求好运而携带的吉祥之物，因而得名“状元糕”。
金泽状元糕的荣誉与奖项
该糕点曾于1924年在西湖博览会上获得土特产优质奖状。
