南汇西瓜的概述
南汇是上海最著名的西瓜和甜瓜产区之一。从上世纪80年代初开始，南汇就着手大规模生产西瓜和甜瓜，并取得多项市级以上的荣誉，建立了强有力的技术和推广体系。南汇充分利用地理和自然资源的优势，以市场为导向，以科技为依托，以种植基地为抓手，以服务为纽带，实现南汇西瓜的生产、加工和销售一体化。
南汇西瓜的营养价值
1.西瓜的水含量高达93%，热量却很低，非常适合消暑解渴。
2.除了不含脂肪和胆固醇外，西瓜几乎包含人体所需的全部营养成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、膳食纤维、钙、磷、谷氨酸和瓜氨酸等，特别是维生素A含量较高。
南汇西瓜的产品特点
南汇西瓜生长在盐碱土壤较多的沿海地区，其最大的特点是质量高，滋味甜、爽口，汁水多且纯净。
如何鉴别南汇西瓜的真假
选购技巧：
1.对于花皮瓜类，要选择纹路清晰、深浅分明的；黑皮瓜类，应该选择色泽乌黑，带有明亮光泽的。不管什么类型的西瓜，瓜蒂、瓜脐朝里凹陷，藤柄紧贴瓜皮向下，近瓜蒂部位肥厚呈青绿色，这些都是西瓜成熟的标志。
2.用拇指轻轻触摸瓜皮。健康的西瓜应该感觉滑而硬，如果瓜皮粘稠或发软，说明是次品。
3.成熟的西瓜比较轻，因为其含水量较高。如果相同大小的西瓜中有一颗格外重，就有可能是未熟的。
4.将西瓜拿在手中，轻轻弹击瓜皮。如果发出咚咚的脆响，手感有些颤动，则表示西瓜已经熟了。如果听到突突的响声，则表示西瓜熟度很高。噗噗的声音则表示西瓜过熟，而嗒嗒声则表示西瓜未熟。
南汇西瓜的荣誉
南汇西瓜曾被授予上海市第二届优质商品展览会特有奖。
