上海冰糕_上海特产

时间：2024-08-30 09:17来源：编辑

传统上海冰糕是用经过磨制的大米浆加入白糖、苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）和碱等辅料混合成坯浆。这个坯浆需要放置4-5小时，并通过蒸煮的方式进行加工制作。出笼后，冰糕会被切成棱形，做成一道夏季的佳品。

所需原料包括大米、苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）和碱等。