杏花楼上海小卷麻花的简介
杏花楼甜品店创立于清代咸丰元年（公元1851年），由广东人“胜仔”开设。经过近一百七十年的发展，已成为一家规模颇大、享誉申城的粤菜名家。杏花楼得到了中国著名历史人物章太炎先生题写“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”的赞扬，以及汪道涵先生的肯定和多位贤才的光临。
其中，杏花楼月饼因独特的配方和精湛的工艺而名扬市场，成为了一种备受欢迎的中式传统糕点。
麻花是中国的一种特色油炸面食小吃，起源尚不明确。现在，主要产地包括陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津和湖南等地。各地的麻花有不同的特色，例如：山西稷山的麻花以咸香油酥而著名；湖北崇阳的麻花以小麻花而著名；天津的麻花以大麻花而著名。另外，也有一些具有特色的麻花品牌，例如：天津的十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花以及湖南新化赵氏麻花等。麻花是用两三股条状的面拧在一起，再进行油炸制作。
