德兴杨梅酒的基本介绍
德兴市境内适宜杨梅生长，张村、香屯、昄大、黄柏等地都有规模种植，民间用杨梅酿酒甚多。酿酒比较有名的有昄大杨梅酒和黄柏杨梅酒，其选用新鲜成熟的杨梅和上等的糯米烧、冰糖等为原料精制浸泡而成，具有浓郁的杨梅余香。
德兴杨梅酒的营养价值
德兴杨梅酒以高品质的杨梅为原料，营养价值较高。其中杨梅（用白酒浸泡的杨梅）可缓解夏天炎热的症状，如头痛、口渴等，还可治疗拉肚子等消化系统问题。杨梅酒还具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能，为夏季健康饮品之一。
中暑是夏季常见疾病，表现为发热、烦渴、汗出、头痛、呕吐等。中医可分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营、肝风内动等证，而德兴杨梅酒中的杨梅可用于清热、益气、养阴、除湿、开窍等治疗。
德兴杨梅酒的产品特点
德兴杨梅酒采用上乘的杨梅、糯米烧和冰糖等原料制作而成。酒体晶莹剔透，色泽鲜艳亮丽，果香浓郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味绵长。杨梅酒不仅可用于家庭聚会，还可以作为独特的礼品赠送给亲友。
德兴杨梅酒的历史渊源
1957年11月30日，德兴市茅山脚下研制出一款杨梅酒，取名为“香美酒”。这款杨梅酒以野生杨梅为原料，味道醇美，备受好评。此后，德兴杨梅酒成为当地著名的特产之一。
德兴杨梅酒的制作方法
原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、用盐水将杨梅浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
2、称取100克冰糖备用。
3、选用酒精度数为45度左右的清香型纯粮酿造白酒。
4、将洗净的杨梅放在晾架上晾干。
5、将晾干的杨梅轻放至玻璃容器中。
6、依次码放杨梅和冰糖，一层杨梅一层冰糖。
7、倒入白酒，使白酒覆盖杨梅1-2厘米。
8、盖紧容器的盖子，放置于阴凉通风处。
9、每隔三天摇一下容器，酿制15-25天即可饮用。
10、饮用前可将杨梅酒冰镇，口感更佳。
