横峰葛的基本介绍
横峰葛是江西省横峰县的特产中药材。它的历史可以追溯到晋代，生产加工的悠久历史使得横峰葛源葛粉因其品质优良、清热降火、生津解酒等功效而被广泛传播。自宋朝以来，葛粉一直是横峰向皇宫进贡的珍品，尤其在明清时期更是广受瞩目。
横峰葛有什么营养价值？
横峰葛的葛根、藤茎、叶、花、种子和葛粉都可入药，其中葛根的药用价值最高。葛根味甘辛、性平，具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴等作用，可用于治疗伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心绞痛、耳聋等疾病。
横峰葛的产品特点有哪些？
横峰葛是一种多年生藤本植物。它的块根圆柱状、肥厚，外皮呈灰黄色，内部为粉质，富含纤维。藤茎基部粗壮，上部分枝，长达数米；全株均被黄褐色粗毛。叶子互生，有长柄，三出复出，表面有毛，叶片形状呈菱状卵圆形，先端渐尖，边缘有时微裂；侧生小叶宽卵形，边缘呈波状浅裂。总状花序、腋生，花密集，表面有黄色茸毛，花冠形状呈蝶形，颜色为紫红色。荚果为长条形扁平，外面密被黄褐色硬毛。横峰葛的花期在7月至8月，果期在8月至10月。
横峰葛的历史由来是怎样的？
在“中国葛之乡”横峰，葛根加工的历史可以追溯到西晋。西晋着名的道学家和药物学家葛玄游历至横峰县北部山区，在一个环境优美且物产丰富的盆地中驻足，发现山上分布着一种植物。这种植物生命力非常强，根茎可以食用，也可以入药，还可以用于浣纱和酿酒。于是他一边炼丹采药，一边研究这种植物的根、藤、叶、花等的食用和药用价值。后来，他以自己的姓氏将其命名为“葛”。由于葛的药用价值对当地经济产生了巨大的影响，后人便将葛玄洗葛的溪流命名为“葛溪”，并以此地名为葛源，横峰葛因此而闻名于世。
