介绍庙前白莲
庙前白莲是一种历史悠久的莲品，栽培面积广、产量高，并以其上乘的质量与广昌白莲齐名。
庙前白莲的营养价值
庙前白莲含有丰富的淀粉、蛋白质、棉子糖等营养成分。其中，碳水化合物占含量的62％，蛋白质含量高达16％，并且富含钙、磷、铁、维生素B1、B2以及胡萝卜素。李时珍《本草纲目》曾说过莲子“可以调心肾、润肠胃、固膏粱、强筋骨、疏虚损、明目益气、除湿止泻、治赤白带下、闭经痛及众血病。”将莲子煮粥食用，可以改善身体状况，让身体更加健康。
庙前白莲的产品特点
庙前白莲的颗粒又大又圆，皮薄肉厚，同时还有清香且甜润的口感，微甘而鲜。白莲既可作为糕点配料，也可和银耳、薏米一起加入冰糖，清炖成色白味甘的莲子汤。
庙前白莲的历史由来
古诗《西洲曲》中有“采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。”的描写。这首南朝乐府中的诗，描写了一个青年女子思念情人的痛苦。其中“莲子”与“怜子”谐音，意思是“爱你”。而“低头弄莲子”，则是形容爱你之情如水般清纯忠贞，关系绵远。
制作庙前白莲的方法
银耳莲子羹
50克莲子，30克银耳，100克冰糖。
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起，将莲子、银耳、冰糖放入碗中，加清水适量，放入蒸笼用武火蒸1小时，即可食用。
