鸣镇辣椒酱的基本介绍
辣椒酱是人们日常生活中必不可少的调味品，除增加食欲、促进消化外，还有降脂减肥等功效。而“鸣镇辣椒酱”是上饶葛仙山风景区特有的调味品，使用传统工艺与配方制作，口感纯正、香辣爽口。
鸣镇辣椒酱的营养价值
1. 解热镇痛：辣椒辛温，能通过发汗而降低体温，缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可阻止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲、促进肠道蠕动，帮助消化。
4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，可促进脂肪新陈代谢，防止脂肪囤积，有利于降脂减肥、预防疾病。
鸣镇辣椒酱的产品特点
鸣镇辣椒酱色泽鲜红，红色来自辣椒本色，口感好、食用方便，可作各种食物的调色调味佐料。
鸣镇辣椒酱的历史
鸣镇辣椒酱最初是为饭店一道剁椒鱼头菜用的，顾客吃过后觉得辣椒酱味道鲜美，于是鸣镇鹅馆老板注册了“鸣镇辣椒酱”，并生产供大家购买。
鸣镇辣椒酱的品尝吃法
下饭、拌面、佐餐、炒菜、炒饭、沾水或作为调料烹任菜肴等。
