铅山米粉的概述
铅山米粉是一种以优质晚米为主要原料制成的条状或丝状米制品，历史悠久。与南昌米粉、桂林米粉的口感有明显的区别。
铅山米粉的营养价值
铅山米粉富含铁元素，易于吸收，可促进造血功能。同时，还具有健脾养胃的作用，可治疗胃寒症。此外，铅山米粉也有助于补充血清钙，预防听力衰退和耳聋。
铅山米粉的特点
铅山米粉具有味道鲜美、香而不腻、口感脆而有韧性、清爽滑口的特点。
铅山米粉的历史由来
米粉的起源是为了方便食用。在南方，因为稻米比较容易获得，所以用米来制作面条。据记载，当五胡乱华时，华人南迁到闽浙赣地区时就使用稻米榨出面条，即现在的米粉，因此历史上认为北方人习惯吃面条，到南方后使用米来制作面条，这就是现代米粉的起源。
铅山米粉的品尝方法
铅山米粉有许多不同的品尝方法，包括炒粉、拌粉和烫粉等。
炒粉做法：
1.用开水将米粉泡软沥干备用。
2.将切成丝状的猪肉放入锅中煸炒至香。加入青菜和米粉，一起炒约三分钟。
3.加入酱油、辣椒粉、盐和味精，炒匀即可食用。
拌粉做法：
1.将香葱、生姜切成小段，熬制猪油备用。
2.将米粉放入沸水中煮熟后捞出，放入碗中。加入香葱、生姜、猪油、盐、味精、酱油和辣椒面搅拌均匀即可食用。
烫粉做法：
1.熬制猪骨汤待用。
2.将米粉放入沸水中煮熟，将其捞出放到碗中。加入葱花、香菜、生姜、盐、味精和猪骨汤搅匀即可。
