清华婺酒简介
清华婺酒是江西四大名酒之一，是以优质大曲酒为基石，加入当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵草药制成。江泽民总书记曾在婺源故乡以清华婺酒为宴请酒，并连喝三杯，大加赞赏。
清华婺酒的特点
清华婺酒色泽金黄透明，香气浓郁，口感醇正，入口甜润，落口绵长。具有健胃、养血、益气之功效，常饮对身体健康有益。
清华婺酒的历史
清华婺酒溯源已有千年发展历史。唐开元二十八年（740年），朝廷为了便于统治，建立了婺源县，并将县治设于清华。当时，清华镇因水质好、适宜酿酒的自然环境和商贸繁荣，酒厂林立，酿酒业发达。乾隆年间，清华婺酒的创始人江正铿添加了竹叶、当归、灵芝、丁香、砂仁等草药，使得酒香悠长、绵甜清凉，口感回味无穷，深受当地居民喜爱。
国共战争期间，企业历经多次转型，但清华婺酒一直坚持发展。1959年，中央庐山会议期间，毛泽东主席品尝了清华婺酒，给予了高度评价和建议。
清华婺酒的制作方法
清华婺酒采用优质大米和山泉水为原料，以大曲为糖化发酵剂，应用传统固态工艺酿造优质清香型大曲为酒基。然后，用淡竹叶、当归、砂仁、檀香等十二种名贵中药浸泡，将冰糖、白糖煮糖液，最后根据科学配方将药液、酒液和糖液精制、搭配，经抽清、过滤、封缸后长期贮藏，出厂。
清华婺酒的荣誉与奖项
1963年，被江西省商业厅评为“江西名酒”。2000年2月，被江西省食品工业办公室、江西省食品工业协会评为“江西省优质酒”。2003年2月，被江西省工商行政管理局、江西省著名商标认定委员会认定为“江西省著名商标”。2004年2月，被江西省食品工业协会评为“江西名酒”。2005年12月，被中国国际名牌协会评为“中国著名品牌”。2006年12月，被江西省统计局评为“省同行业地产最畅销商品”。
