三清腊板鸭_上饶特产

介绍三清腊板鸭

三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县的一道传统特产。这种美食以瘦肉多、干度好、营养丰富、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味浓郁、口感鲜爽而著称，被誉为“江南美味珍品”。制作方法是选用放养在三清山脚下信江源头河溪旁的土鸭为原料，经过三天的腌制和七天的露晒，用独特的配方和工艺加工而成。

产品特点

三清腊板鸭作为江西省上饶市玉山县的传统汉族名菜，是一道美食。它以瘦肉多、干度好、营养丰富、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味浓郁、口感鲜爽著称。作为三清山脚下放养在信江源头河溪旁的土鸭为原料，并经过三天的腌制和七天的露晒的加工工艺，使其具有浓郁的腊味和鲜美的口感。