上饶早梨的基本介绍
很久以前，上饶人就将梨视为吉祥的象征（“梨”与“利”谐音），因此家家户户都有种梨的传统。上饶县素有喜爱种植梨的习惯，尤其是田墩、黄市、花厅等地所产的梨尤为出色。这些梨不仅成熟较早，还具有表皮细薄、肉质脆嫩、核小汁多、味道香甜的特点，曾被列为“贡品”。近年来，上饶早梨的种植规模不断扩大，全县年产量达到36万多斤，仍然供不应求。
上饶早梨果大皮薄，色泽白净光滑，肉质细嫩，汁多渣少，味甜微酸，口感酥脆。梨果去皮或切开后，即使过夜也不会变黄，早在清朝嘉庆年间就被推荐为贡品。上饶早梨具有生津润肺、清热化痰、解热消暑的功效，是夏季的理想水果，也是中成药“雪梨膏”的优质原料。据《广信府志》和《上饶县志》记载，上饶早梨已有300多年的栽培历史，并经过不断优化培育出了“黄皮消”和“六月雪”两个优良品种。每年6月中下旬，上饶早梨上市，因此得名“早梨”。
上饶位于江西东北部，信江上游，地处赣、浙、闽、皖四省交界处，交通便利。上饶早梨农产品地理标志保护范围包括花厅镇、田墩镇、五府山镇、四十八镇、应家乡、尊桥乡、皂头镇、枫岭头镇、华坛山镇、石人乡、清水乡共11个乡镇；保护范围为东经117°41′18″—118°14′23″，北纬27°58′58″—28°50′15″之间。保护面积1200公顷，年产量1.2万吨。
上饶早梨有什么营养价值？
梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。其中的天门冬素对保护肾脏有益。维生素B1和B2有助于调节神经系统，增强心脏活力，缓解疲劳。梨还富含钾和纤维质。选购时应注意果实坚实但不可过硬，并避免购买皮皱或有斑点的果实。梨子自古被誉为“百果之宗”，可以治咳润肺。然而，人们往往忽略了梨的性质是否适合自己体质。梨性寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，需隔水蒸或与其他食材一同炖煮。不同种类的梨寒性程度也有所不同。例如常见的天鸭梨偏寒，而小巧的香梨和较大的贡梨性质相近，皮粗的沙梨和进口的啤梨则更寒凉。梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、苹果酸等成分，能提供丰富的营养。
上饶早梨的产品特点有哪些？
上饶早梨果大且端正，果形圆形或近圆形；果皮青绿光滑（套袋后呈黄白色）；肉质细嫩，汁多渣少，甜酸适中，口感酥脆。
上饶早梨的可溶性固形物含量为15.5%—16.6%，总酸0.10%—0.12%，固酸比142—151，维生素C含量为8.1mg/100g—9.2mg/100g，总糖含量为8.56%—9.24%，蛋白质含量为0.23%—0.28%，粗纤维含量为0.41%—0.46%，铜含量为0.62mg/kg—0.73mg/kg，铁含量为0.85mg/kg—0.95mg/kg，磷含量为1.1×102mg/kg—1.3×102mg/kg，钙含量为2.11mg/100g—3.55mg/100g。
上饶早梨的历史是怎么由来的？
上饶早梨是我国著名的地方良种梨树。据《上饶县志》记载，“县人栽梨已有300多年历史”，“上饶早梨可与宣城和玉山消梨相媲美”。据《上饶市农业志》记载，“康熙二十三年（1684年）《上饶县志》载，‘梨，近人颇知种植，收蓄之法，风味虽不逮宣城（安徽），与玉山青消可相颉。’”据《广信府志》物产篇记载，“梨为玉山青消，颇称甘脆，近来上饶早梨亦佳。”《广信府志》编修始于清同治十二年（公元1873年），可见上饶早梨栽培至少有300余年的历史。每年上饶早梨成熟季节，全国各地的水果商贩纷纷云集上饶，上饶早梨供不应求，享誉大江南北。
上饶早梨的获奖荣誉
1959年，在庐山会议上被列为用果品，受到中央领导的好评。1999年在“昆明世博会”上展出，被组委会授予“长期展出”的优质农产品称号。2001年在全国早熟梨评比中被评为“优质早熟梨”。2002年在全省早熟梨评比中获得“铜奖”。本公司注册的“花厅牌”上饶早梨已通过“国家绿色食品中心的A级绿色食品认证”，公司基地被省农业厅授予“江西省无公害（水果）基地”。
1997年，上饶早梨被国家农业部评为“优质早熟梨”奖。
1999年，在昆明世博会上被定为“长期展出的优质农产品”。
