婺源茗眉绿茶的基本介绍
婺源茗眉绿茶产自江西省婺源县。采摘标准为一芽一叶初展，大小一致，嫩度一致。外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露。内质清汤绿叶，香郁味鲜醇，滋味鲜爽甘醇为其特点。眉茶为长炒青绿茶精制产品的统称，主要产自浙江、安徽、江西。
婺源茗眉绿茶的营养价值
婺源茗眉中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。婺源茗眉茶叶含有20-30%的叶蛋白，含有1.5-4%的游离氨基酸，茶叶中含有25-30%的碳水化合物和4-5%的脂质。
婺源茗眉的营养成分具有多种保健作用，如抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身、防龋齿等。茶叶中的儿茶素能显着提高SOD的活性，清除过剩自由基，抵抗老化。茶叶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果。茶叶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。婺源茗眉中的茶碱和咖啡因可以减少脂肪细胞堆积，帮助瘦身减脂。
婺源茗眉绿茶的产品特点
婺源茗眉绿茶生长在得天独厚的环境中，含有丰富的营养和芳香物质，尤其是蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、儿茶素和水浸出物等。其成品香气清高持久，茶味醇厚清爽，汤色黄绿清澈，叶底柔嫩，外形细紧纤秀，弯曲似眉，挺锋显毫，色泽翠绿光润，翠绿紧结，银毫披露。内质滋味鲜美爽甘醇，为眉茶中的极品。
婺源茗眉绿茶的历史由来
早在唐代以前，婺源已经开始利用其得天独厚的自然条件发展茶叶生产。唐代陆羽所着《茶经》中，有“生婺源山谷”的记载。宋朝时期，婺源茶叶已出类拔萃。明朝时期，婺源茶叶被列为贡品，至清乾隆间，婺源茶叶被列为中国外贸出口的主要物资之一，并开始精制外销，获得了国际茶界的赞誉。婺源茗眉绿茶具有历史悠久的文化底蕴，是中国著名的名茶之一。
婺源茗眉绿茶的鉴别方法
要从干茶的色泽、老嫩、形状，茶叶的品质和茶汤的色、香、味等方面考量婺源茗眉的“色、香、味、形”。干茶应具备铁青透翠且烘制到位，茶叶清香透鼻，有如烧板栗的香味或幽香的为上品，细嚼后呈头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉；泡好的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊，叶片颜色一般是青色或深青的，且匀称。
