介绍婺源的清明果
江西婺源是一个美丽的村庄，清明时节，无论走进哪个村庄或家庭，都可以看到一种颜色青绿、天然清香的特色小吃，看起来有点像中山的粉果。这种小吃被称为清明果。
男性不参与包装清明果，只在一旁休闲地看着，最享受清明果的是孩子们，他们不停地围着大人们，玩累了就吃一两个。看到清明果，就知道纪念先人的时节已经到来。清明时节，村道上经常可以看到腰别镰刀的男人，手拿竹竿上山祭祖。
在一个寂静的中午时分，我们来到了上晓起村的一个大户人家，碰巧女主人正在做清明果。
清明果的主要原料是野艾，在清明时节长势最旺盛，也最易采得，因此得名。女主人用野艾的水煮面，搓成小酒杯状，并填入类似菜包的馅料，用心地捏合造型。包好后，小心地放在一个竹筛上，准备蒸食。馅料主要包括腊肉、猪肠、冬笋等加上野艾拌匀制成。
这些清明果口感独特，皮韧而有嚼头，不会吸收馅料中的油腻。一口咬下去时，咸味十足。豆腐馅和萝卜馅的清明果的区别在于花边的捏法。choosing between a tofu or radish filling is determined by the "hems" on top of the treats. 我品尝了一个萝卜馅的清明果，但纯正的野葱味道有些难以下咽，所以放弃了尝试。
返回家中后，人们最怀念的不是清明果的味道，而是与家人共同策划制作清明果的那种传统气氛. 老房子天井打下来的阳光，呈现出一种热闹而舒适的氛围.
