关于余干鄱阳湖藜蒿的基本介绍
类别：蔬菜；产品名称：余干鄱阳湖藜蒿；登记证书编号：AGI01205；农业部公告号/时间：第1989号（2013.9.10）。
历史和人文方面，《余干县志》中记载：“蒌（藜蒿），草也，可以烹鱼。” 相传，藜蒿之名源自于朱元璋之口，当时正值干旱季节，蔬菜供应不足，厨师从乡间采来新鲜蒌蒿烹制腊肉。朱元璋食后称赞道：“这新鲜味道好似藜杖蒿草的就叫它藜蒿。” 唐代《食疗本草》称蒌蒿：“香美可食，生蒸皆宜。”苏轼的《惠崇春江晚景》中也提到了蒌蒿的食用价值：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”每年三月，鄱阳湖的湖面上都会飘满这种叫做“藜蒿”的野草。
在江西，有一句耳熟能详的名言：“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，江西人的第一部地方方言连续剧《松柏巷里万家人》的主题曲就是《藜蒿炒腊肉》。藜蒿炒腊肉是江西的名菜之一，曾在2008年北京奥运会创新菜单中出现。
地域范围包括余干位于江西东北部，信江下游，东与万年接壤，西连新建、南昌、进贤县，南毗余江、东乡县，北邻鄱阳、都昌县。余干鄱阳湖藜蒿地域保护范围包括鄱阳湖边缘的康山乡、康山垦殖场、瑞洪镇、石口镇、信丰垦殖场、大塘乡、洪家咀乡、玉亭镇、东塘乡、乌泥镇、鹭鸶港乡、三塘乡、江埠乡、枫港乡、古埠镇等15个乡、镇和场。保护范围位于东经116°24′06″—116°47'00″，北纬28°35′11″—28°52′03″之间。保护面积共2万公顷，年产量达69万吨。
余干鄱阳湖藜蒿的产品特点有哪些？
1、外在感官特征：余干鄱阳湖藜蒿为菊科蒿属，多年生草本植物，植株具有清香气味，高20—40厘米，根状茎直立或斜向上，茎稍粗，直径为2—7毫米，茎初时绿褐色，后为紫红色，光滑无毛，嫩茎可炒食，香气浓郁，肉质脆嫩爽口。
2、内在品质指标：余干鄱阳湖藜蒿含干物质5.47%—5.67%，维生素C5.75mg/100g—5.95mg/100g，粗纤维1.15%—1.35%，蛋白质0.87%—1.07%，可溶性糖（以葡萄糖计）0.30%—0.50%、脂肪0.23%—0.43%、钙（以Ca计）346mg/kg—350mg/kg、磷（以P计）13.9mg/kg—15.9mg/kg、铁（以Fe计）3.2mg/kg—5.2mg/kg。
3、安全要求：余干鄱阳湖藜蒿产品执行NY5089-2005《无公害食品绿叶类蔬菜》标准。
