关于玉山香榧
玉山香榧，又称“玉山果”，被誉为珍贵的干果之一。李时珍在《本草纲目》中称其品质以信州玉山县为佳。近年来，玉山香榧备受国内外赞誉，曾获得“中日优质农产品国防奖”、“全国名特优新产品博览会金奖”等殊荣。
玉山香榧的营养价值
榧子仁是玉山香榧的内核，其中含有四种脂碱，可对淋巴细胞性白血病有抑制作用，并有益于治疗和预防淋巴肉瘤等恶性肿瘤。传统中医药学认为，榧子具有消疳积、润肺滑肠、化痰止咳等功效，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰等症状。此外，榧子还能用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药相当。榧子中富含脂肪酸和维生素E，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。同时，食用榧子对保护视力有益，可缓解和预防眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状，因为其含有较多的维生素A等有益眼睛的成分。
玉山香榧的独特之处
玉山香榧的果实外包裹着坚硬的种皮，大小如枣，核像橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富含油脂和特有的一种香气。这种独特的香气很能诱人食欲，是干果中的珍品之一。
玉山香榧的历史
香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧最负盛名。早在宋代，人们就将玉山香榧加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等甜品。并且，它因为其独特的口感被列为朝廷贡品。
鉴别真伪的方法
以下是挑选玉山香榧的注意事项:
1. 选择个头大的果实，因为它们含有更多的营养成分。
2. 挑选饱满的果实，它们是自然成熟的，口感细腻、香味更佳。
3. 注意果实的颜色，应当自然均匀。
4. 挑选外壳薄而脆的果实，因为这种款式很容易剥离。
