武乡黑花生的基本介绍
武乡黑花生是彩色花生的一种。它包含了人体所需的营养成分，如钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和多种维生素以及氨基酸等，还具有高硒、高铁、高锌、高黑色素等特点。
武乡黑花生的营养价值
据检验，武乡黑花生是国内外首创的，其蛋白质含量高达30.68%，精氨含量达到3.63%，分别比普通花生高5%和23.9%。每公斤武乡黑花生含钾7克，含锌37毫克，含硒83微克，比普通花生分别高19%、48%和101%。医学专家推荐每天吃9粒武乡黑花生果仁（分成3次食用），能使白发变黑，正常血压，并预防由于缺乏人体所需的微量元素而导致的多种疾病。 武乡黑花生亦具有抗衰老、抗癌细胞扩散等医药保健作用。
武乡黑花生的产品特点
武乡黑花生最大的优点在于其特殊的营养品质，它对人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面有着重要作用。除了具有增强人体免疫力、清除多余脂肪以及抗氧化延缓衰老等功效外， 武乡黑花生也有助于防癌、保护肝脏、保护心肌健康、预防心血管疾病等。
武乡黑花生的来源
经过长达8年的选育和3年的实验，中国农科院历经辐射后，以选择高代材料经过有性杂交系统选育，最终创造了国内外第一个新品种——武乡黑花生，这个新品种的性状稳定，可作为宝贵的种子，并被广泛的推广与应用。
武乡黑花生的制作方法
黑花生猪骨粥
所需材料：
猪大骨头300克，大米400克，武乡黑花生200克
调味料：
食盐5克，姜5片，水适量，细香葱5克
做法：
1. 黑花生去壳、洗净，后切碎。
2. 猪大骨头入沸水焯一下，去腥去浮沫。
3. 淘好米，放好煮粥的水量，再放入焯过水的猪大骨头。
4. 再倒入黑花生末。
5. 花生末和大米搅匀，放入4、5片生姜。电高压锅，选煮粥档。
6. 煮好后，加入食盐即可，最后撒上细香葱花即可享用。
