介绍石龙麦芽糖
石龙麦芽糖是广东东莞石龙镇出产的一种小食，主要原料是糯米。东莞糯米品质优良，再加上传统工艺，制出的麦芽糖特别好。麦芽糖盛放在陶瓷有盖的圆盅中，每盅大约重一斤。麦芽糖装满后，盖子会被盖上并加封，然后贴上商标和其他标签。
石龙麦芽糖的营养价值
麦芽糖有开胃消化、滋补养颜、清心润肺的功效，对于肺气肿和胃病有治疗作用。
石龙麦芽糖的特点
石龙麦芽糖品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜，带有淡淡的蜜味。
制作石龙麦芽糖的方法
制作石龙麦芽糖包括以下几个步骤：首先将小麦浸泡，发芽约三到四厘米，然后切碎芽。接下来，将洗净的糯米放入锅中焖熟，搅拌均匀后加入切碎的麦芽，发酵三到四小时，然后滤出汁液用大火煎熬成糊状，并冷却成琥珀色糖块。食用时加热，用两根木棒搅拌，将糖块拉成银白色。
品尝石龙麦芽糖的方法
石龙麦芽糖可作为小食配料，用于甜品。
搭配椰丝食用，或与麦芽糖夹饼搭配食用。
烧烤食物时可像使用蜂蜜般使用麦芽糖。
在制作烧腊食物时加入麦芽糖。
