固始皇姑山茶的基本介绍
固始皇姑山茶是河南省固始县的特色产品。该茶以其细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽和香气馥郁而闻名，并被列为国家农产品地理标志保护产品。
固始皇姑山茶基地主要位于固始县南部山区，远离病虫害和农药及工业污染，是天然有机茶园。所产茶叶采用传统工艺与现代设备相结合的方法精心制作而成，具有细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽和香气馥郁的特点。“皇姑山”牌信阳毛尖在国内国际茶叶评比大赛中多次获奖。
2013年，固始县兴农茶叶专业合作社申报的“固始皇姑山茶”通过了农业部农产品质量安全中心的审查和专家评审，获得了国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
固始皇姑山茶的保护范围位于固始县武庙集乡境内，处于大别山北麓的皇姑山区域，主要涵盖武庙集乡的长江河村、锁口村和黄土岭村。其地理坐标为东经115°20′35″至115°56′17″，北纬31°45′19″至32°34′50″，适宜种植茶叶的面积为400公顷，年产量可达240吨。
产品品质特性特征
1. 外观独特感官：标准的固始皇姑山茶干茶条索紧实圆直，芽头肥壮，色泽嫩绿。冲泡后，汤色呈现柳芽黄色，清澈明亮，叶底嫩匀无破损，无杂质；香气似兰花；品尝时口感鲜爽回甘。
2. 内在品质指标：固始皇姑山茶需满足以下内在品质指标：游离氨基酸含量≥2%，茶多酚含量≥18%，维生素C含量≥130mg/100g，硒含量≥0.1mg/kg。
3. 质量安全要求：固始皇姑山茶的产地环境必须符合《无公害农产品茶叶产地环境条件》（NY5020—2001）标准。产品质量必须符合《无公害食品茶叶》（NY5244-2004）标准。禁止使用未经依法登记及国家明令禁止的农业投入品，推广标准化生产，确保固始皇姑山茶的质量安全。
