乌龙酒的基本介绍
淮滨乌龙酒业有限责任公司始建于20世纪50年代初期，并于1974年正式规范化运营。1997年10月，“河南淮滨乌龙酒厂”更名为“河南淮滨乌龙酒业有限责任公司”。这是一家中型白酒专业生产企业，位于风景秀丽的淮河之滨——淮滨县东湖景区。这里流水潺潺，绿树成荫，百鸟鸣叫，桂花飘香，气候温暖湿润，优质的矿泉水清澈甘甜。我们利用淮河之滨的乌龙古泉，酿造出醇厚甘甜的乌龙酒。
乌龙酒的营养价值
传统上认为白酒具有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳、陶冶情操、使人轻快并有御寒提神的功能。适量饮用低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有益。
乌龙酒的历史由来
中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上最早酿酒的国家之一。酒的酿造在中国有着悠久的历史。在中国几千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
大致上，古酒可分为两种：一种是由果实和谷物酿制的色酒，另一种是蒸馏酒。有色酒起源于远古时期，据《神农本草》记载，酒起源于神农时代。《世本八种》（增订本）中陈其荣提到：“仪狄开始制作酒醪，变五味；少康（一作杜康）发明了秣酒。”仪狄和少康都是夏朝人。也就是说，夏代就有了酒。我认为这种酒可能是由果实和花木制成的，而不是谷物酒。谷物酒应该是在农业兴盛之后才出现的。陆柞蕃在《粤西偶记》中有关于果实花木之酒的记载：（广西）平乐等地的深山中有很多猿猴，它们擅长采集各种花果酿酒。进入山中的樵夫如果能找到它们的巢穴，就能发现几石的酒，这些酒香美异常，被称为猿酒。
乌龙酒的制作方法
乌龙牌系列白酒以纯小麦为原料，采用自然富集培养的高中温和高温大曲以及包包曲作为糖化发酵剂。精选高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，采用传统的混蒸混烧老五甑生产工艺和现代科学方法精心酿造。经过量质摘酒、分级贮存、精心勾兑调味而成的浓香型白酒。
乌龙酒的获奖荣誉
2003年1月，乌龙牌白酒被河南省人民政府食品工业办公室和河南省食品工业协会评为河南省食品行业“重质量、守信誉”的著名品牌；2008年12月，乌龙牌白酒被河南省酒业协会评为“改革开放30周年最具影响力的豫酒十大名牌”。
