子安贡茶的基本介绍
子安贡茶产自东经115°、北纬32°的固始县方集镇杨山茶场，目前拥有1500亩茶园。这里山峦重叠，云雾缭绕，空气湿润，日照适宜，为茶叶生长提供了得天独厚的自然环境。北宋时期，子安贡茶被称为“子安仙芽”，相传因“子安仙乘鹤种茶云雾岭”而得名。
子安贡茶的营养价值
子安贡茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质以及维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等水溶性矿物质。它具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、防癌、防治坏血病及抵御放射性元素等多种功效。
子安贡茶的产品特点
子安贡茶的叶片肥厚而娇嫩，内质极为优良，以其“芽壮、味醇、香浓”而著称。
子安贡茶的历史渊源
子安贡茶历史悠久，宋太祖乾德三年（公元965年）下令设立茶十三场，子安茶场便是其中之一。沈括在《梦溪笔谈·卷十二》中记载：“国朝六榷货场，十三场都卖茶，子安场（今固始县方集境内）卖茶283030斤，卖钱13689.348贯。”可见，宋代子安贡茶的产量和市场均不亚于今日。元、明两代，固始子安贡茶经历了从衰落到复兴的过程。清代，固始子安贡茶中的云雾、金针、雀舌等绿茶成为贡品。民国四年（1915年），固始子安绿茶在巴拿马万国博览会上展出，赢得了国际声誉。
