金寨茯苓的基本介绍
金寨县位于大别山腹地，自然环境适宜茯苓生长。该地区茯苓生产历史悠久，已有超过200年的栽培历史。1958年，毛泽东主席在安徽省博物馆观赏的72公斤特大茯苓正是由金寨县桃岭公社社员陈义荣亲手培育的。在刘华轩主编的《全国中药材资源分布》一书中，金寨茯苓被列为重要的产地和优质产品。1983年9月9日，金寨县被列为全国六个茯苓生产基地县之一。
金寨茯苓的营养价值
茯苓性味甘淡平，归心、肺、脾经。具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。可用于治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、妊娠恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症状。茯苓通过健运脾肺功能达到利水的效果，不同于其他直接利水的中药。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等常用方剂中均有茯苓的配伍。
金寨茯苓的产品特点
1. 茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄且粗糙，棕褐色至黑褐色，表面有明显的皱缩纹理。质地坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。气味微淡，口感粘牙。
2. 茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。颜色为白色、淡红色或淡棕色。
3. 茯苓片：为去皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，厚薄不一。颜色为白色、淡红色或淡棕色。
金寨茯苓的历史由来
相关论述：
- 《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便。因此，张洁古认为茯苓属阳，上浮而升，指的是其性质；李东垣认为茯苓为阳中之阴，下降而下，指的是其功效。
- 《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可或缺。
- 《本草正》：茯苓能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；祛惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。因其味有微甘，故称为补阳。但补少利多。
金寨茯苓的制作方法
枸杞茯苓茶是男性泌尿系统疾病中常用的药茶，对于肾炎、前列腺炎等有一定的疗效。
枸杞茯苓茶所需材料：枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克
枸杞茯苓茶的做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5-10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。
用法：每日2次，代茶饮用。
