齐云瓜片的基本介绍
齐云瓜片（又称片茶）是一种特殊的绿茶。它采用当地特有的品种，经过扳片、剔除嫩芽和茶梗，通过独特的传统工艺制成形似瓜子的片形茶叶。
齐云瓜片的独特之处在于其采摘方式：茶农只选取茶枝上的嫩梢壮叶，因此叶片肉质醇厚，营养丰富，是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
齐云瓜片的营养价值
齐云瓜片不仅是消暑解渴的饮品，还是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
齐云瓜片的产品特点
齐云瓜片采用原始生锅、芒花帚和栗炭进行炒制，人工翻炒达81次。茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，带有光泽，汤色澄明绿亮，香气清高，回味悠长。
齐云瓜片的历史渊源
齐云瓜片拥有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。早在唐代，《茶经》中就有“庐州六安(茶)”的记载；明代科学家徐光启在《农政全书》中称赞“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实在《咏六安茶》中多次提及“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，给予齐云瓜片极高的评价；清代，齐云瓜片被列为“贡品”，慈禧太后每月享用十四两；大文豪曹雪芹在《红楼梦》中也有多达80多处提及，特别是“妙玉品茶（齐云瓜片）”一段，令人印象深刻；到了近代，齐云瓜片被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前仍念叨着齐云瓜片；1971年，美国前国务卿第一次访华时，齐云瓜片作为国家级礼品赠送给了外国友人。由此可见，齐云瓜片在中国名茶史上一直占据显著位置。
