舒城板栗的基本介绍
舒城县被誉为板栗之乡，其板栗栽培历史悠久，已有两千至三千年的历史。舒城生产的“大红袍”板栗个头较大，营养价值极高。
舒城板栗的营养价值
栗子富含维生素B1和B2，其中维生素B2的含量至少是大米的四倍。每100克栗子中含有24毫克维生素C，甚至超过了西红柿和苹果。此外，栗子中的矿物质也非常丰富，包括钾、镁、铁、锌、锰等元素，尤其在钾的含量方面，远高于苹果。
舒城板栗的历史
板栗在中国有着悠久的历史，被誉为“千果之王”，与桃、杏、李、枣并称为“五果”。据《史记·货殖列传》记载，早在西汉时期就有“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的描述。《苏秦传》中也有相关记载，说明中国劳动人民早在五千多年前就开始栽培板栗树。
如何鉴别舒城板栗的真假
一看颜色：新鲜的板栗颜色较浅，表面略带一层薄粉，不够光亮；陈年的板栗则颜色深且光亮。二看绒毛：新鲜的板栗尾部绒毛较多，而陈年的板栗绒毛较少。三看虫眼：选择表面无虫眼的板栗，并用手摩擦其表面以确认。
舒城板栗的品尝吃法
板栗的吃法多样，主要包括：
- 风干栗子：将板栗悬挂风干，每日细嚼慢咽15个生栗子，适合老年人食用。
- 栗子粥：将10个栗子与适量大米一起煮成粥，或将栗子磨粉后加入粥中，再加适量红糖食用，有益于补肾强筋。
- 糖水板栗：将30个板栗煮熟后加入适量红糖，适合体虚、四肢酸软的人食用。
- 生食板栗：具有止血功效，适用于各种出血症状。将生板栗去壳捣烂如泥，涂抹于患处可治疗跌打损伤及淤血肿痛。
