火腿油辣椒的基本介绍
火腿油辣椒采用民间传统工艺精心炒制而成，是贵州盘县独具特色的调味品，以其鲜活透亮、香辣可口的特点深受喜爱。它不仅令人垂涎欲滴，更是佐餐调味的上佳选择。
火腿油辣椒有什么营养价值？
辣椒富含维生素C，有助于控制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇；
辣椒中的抗氧化物质能够预防癌症及其他慢性疾病；
辣椒具有促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状；
辣椒中含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
火腿油辣椒的产品特点有哪些？
鲜活透亮、香辣可口、口感纯正、优雅细腻、香辣突出、回味悠长。
火腿油辣椒的历史由来
盘县位于贵州西南部，自然条件优越，孕育了勤劳勇敢的盘县人民。“经商者十有八九”（据《盘县县志》记载），许多年轻人甚至未成年便要外出工作，在外面的世界打拼。儿子远行时，母亲会亲手制作一罐用老火腿和当年新鲜辣椒熬制的火腿油辣椒，让儿子带上路。这美味的油辣椒不仅方便携带且不易变质，既能佐餐又能节省开支，更寄托着母亲深深的牵挂。
无论在外风光无限还是艰难求生，看到这罐油辣椒，都会想起家乡与亲人，想起家乡的爱人。这香喷喷的油辣椒，代表着对美好生活的追求与对家乡深深的眷恋。
盘县的年轻女孩们在娘家时就要学会制作地道的火腿油辣椒，这不仅是能干的表现，也是操持家务的象征。直到现在，盘县人依然家家会做火腿油辣椒，人人爱吃火腿油辣椒。
火腿油辣椒的制作方法
“凉都牌”火腿油辣椒选用当地当年的新鲜辣椒，搭配农家自制的陈年老火腿，再加入自家工厂压榨的纯菜籽油，根据传统配方精心生产而成。
