盘县天麻的基本介绍
盘县野生天麻生长在贵州黔西北山区的六盘水一带，主要分布在高寒山区的疏林下以及竹林腐殖层较厚的地方。将盘县天麻与鸡或鸽子一同炖制，食用天麻及鸡肉或鸽肉并饮用汤汁，长期坚持有助于增强体质，提升免疫力。
盘县天麻有什么营养价值？
天麻富含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等成分。其中，天麻素是天麻的主要活性成分，其含量约为0.025%。目前，已能够通过人工合成天麻素（天麻苷）、天麻苷元及其类似物。此外，天麻多糖也被认为是天麻的重要有效成分之一。
盘县天麻的产品特点有哪些？
盘县天麻味道甘美，性质平和，享有“高参黔麻”的美誉，自古以来就是南方官员进献宫廷的贡品。该地天麻中的天麻素含量较高，以其品质优良、药效显著而闻名于国内外。
盘县天麻的制作方法
盘县天麻可以加入各种菜肴中烹饪，如天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等。这些菜肴不仅美味，还具有一定的治疗功效。
天麻猪脑粥
原料：天麻10克，猪脑1个（猪脑必须来自健康的猪，并且趁热使用），粳米250克。
将上述三种材料加入适量清水，煮成稀粥，直至猪脑熟透。
食法：每天早晨加适量清水煮食（也可以将天麻和猪脑放入炖盅中隔水炖熟后食用）。
