水城猕猴桃的基本介绍
水城猕猴桃产自贵州省水城县，属于中华系大果型品种。水城猕猴桃产业园总面积规划达65760亩。该品种果实整齐，果形美观，果皮呈绿色，成熟后果肉呈现翡翠绿色，横截面果心为红色，沿果心均匀分布着放射状血红色条纹，如同初升的旭日，非常美观。
形态特征
果实成熟期为8月15日至9月10日。单果平均重量约为82.7克，可溶性固形物含量在19.6%至25.6%之间，总糖含量为13.54%，总酸含量为0.49%，每100克果肉含维生素C 135.77毫克。味道微酸且浓甜，香气浓郁，回味悠长，口感极佳，品质上乘。水城红心猕猴桃具有较强的硬度，通常在八成熟后才会逐渐变软，因此具有较好的贮藏和运输能力。常温下可存储10至30天，0至4℃条件下可存储5至6个月。早产丰产，嫁接苗定植后1至2年即可开花结果，3至4年后进入丰产期，单株产量可达15至20千克。每亩定植111株，雌株与雄株的比例为20至25。
发展与规划
2013年，贵州省113个省级现代高效农业示范园区绩效考评结果揭晓，水城县猕猴桃产业示范园区荣获全省综合排名第一，并被评为省级重点农业示范园区。此前，该园区还在2013年4月获得省级重点现代高效农业示范园区奖励资金公开竞争陈述会一等奖。
“黔宏牌”红心猕猴桃曾被指定为2008年北京奥运会果品和2010年上海世博会有机果品。基地于2010年被认定为无公害农产品生产基地，2012年获得国家地理标志农产品产地知识产权。
水城猕猴桃产业园位于水城县重点打造的玉（舍）马（场）经济带，由米箩核心区和猴场特色示范区组成，采用“一园两区”的布局。园区分为猕猴桃产业核心区、猕猴桃产业示范区、猕猴桃产学研基地、猕猴桃产业深加工区和布依风情生态园五个功能区，总规划面积65760亩。预计到2015年，水城县红心猕猴桃产量将达到5000吨，从而奠定猕猴桃的产业基础，形成区域性的品牌竞争优势。
园区始终以高标准规划、设计和建设，按照“建一个园区、兴一项产业、富一方百姓”的目标，确立了“三个结合、六个有”的定位：与优势主导产业结合，与地域文化、“四在农家·美丽乡村”和乡村旅游结合，与小城镇建设结合；做到有产业、有规模、有市场、有品牌、有企业、有效益。
猕猴桃产业示范园区核心区所在地米箩乡作为农村产权制度改革试点乡，从县直农口部门抽调人员组成了四个“园区服务队”，协助乡政府开展土地流转服务。全县50余名中级以上农艺师充分发挥专业特长优势，支持和服务农业园区建设。
水城猕猴桃有什么营养价值？
水城猕猴桃被誉为当今猕猴桃产业发展的领袖品种。它具有较强的抗逆性和广泛的适应性。水城猕猴桃富含18种人体必需的氨基酸和多种矿物质元素，不仅营养价值高，还具有很好的药用价值。它能够增强人体机能，提高免疫力，促进新陈代谢，帮助消化吸收，具有保健美容的功效，同时对消化道疾病有一定的治疗作用，尤其对直肠癌有较明显的治疗效果。特别适合长期在冶炼、采矿、石油、化工等环境条件下工作的人员食用。
水城猕猴桃的产品特点有哪些？
果实成熟期为8月15日至9月10日。单果平均重量约为82.7克，可溶性固形物含量在19.6%至25.6%之间，总糖含量为13.54%，总酸含量为0.49%，每100克果肉含维生素C 135.77毫克。味道微酸且浓甜，香气浓郁，回味悠长，口感极佳，品质上乘。水城红心猕猴桃具有较强的硬度，在八成熟后才会逐渐变软，因此具有较好的贮藏和运输能力。常温下可存储10至30天，0至4℃条件下可存储5至6个月。
水城猕猴桃的品尝吃法
冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体所需的营养。建议每天食用1至2个猕猴桃，这是人体能够充分吸收的最佳量。最佳食用时间为饭前或饭后1至3小时。吃法多样，可以去皮后直接食用；也可以将猕猴桃汁加入适量水、白糖以及香蕉丁和苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。
