兰州籽瓜的基本介绍
籽瓜属于低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品。它的形状与西瓜类似，但体积较小，平均单瓜重2至3公斤。籽瓜的种子就是广受欢迎的大板瓜子。
籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品。《本草纲目》中记载：“籽瓜性味甘”；《本草求真》中提到：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。现代医学研究表明，籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素，具有利尿、润肺、健脾的功效，且具备低脂、低糖、低热量的特点，对糖尿病和肥胖症也有一定的辅助疗效。目前，籽瓜的利用主要集中在提取瓜籽上，利用率约为5%，而其瓜瓤和瓜皮尚未得到充分利用。如果能够综合开发利用，其产值有望提升8倍以上。
兰州籽瓜是一个颇具地方特色的瓜种，是兰州的一大特产，属于西瓜的一个变种。它的瓜形与西瓜相似，但体积较小，表面光滑，呈浅绿色，并带有深绿色条纹。瓜肉颜色为黄白色，口感较甜，含籽量较多，籽粒较大。籽瓜具有极高的药用价值，其瓜肉可用于止咳祛痰、利尿解热、治疗胃病等。籽瓜浑身是宝：瓜子可以加工成籽瓜原汁罐头和低糖籽瓜罐头等；瓜皮则可以制作成瓜条和米饯。兰州籽瓜主要产自兰州郊区的皋兰、永登以及周边的靖远、会宁、景泰、红古、临夏、民勤、古浪、武威等地。目前，皋兰县的年种植面积已超过2万亩。
