凌源大扁杏仁_凌源特产

凌源大扁杏仁的基本介绍

杏仁属于蔷薇科植物，主要包括杏树和扁桃树的种仁。每年到了果实成熟的季节，剥开杏仁核后，可以看到包裹着褐色外衣的略呈扁卵形的杏仁。由于杏仁是生长在暖温带的作物，因此它们喜欢温暖且阳光充足的气候条件。因此，杏仁树通常被种植在能够充分接受阳光照射的地方。

凌源大扁杏仁的产品特点有哪些？

2002年，凌源市被国家林业局和中国经济林协会授予“中国名特优经济林仁用杏之乡”的称号，凌源大扁杏产品也被中国经济林协会认定为中国名优产品。

凌源大扁杏仁的历史是怎么由来的？

据传，在明代有一位名叫辛士逊的翰林，在一次外出时夜宿青城山道院。一位道士向他传授了一种长寿秘方：每天食用七枚杏仁，并坚持下去，定会受益匪浅。辛士逊按照这个秘方，长期坚持食用，直到晚年仍然身体康健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

凌源大扁杏仁的制作方法

杏仁茶

原料：

杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1. 将杏仁用清水浸泡10分钟，然后撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；
2. 将泡好的糯米和杏仁一起放入搅拌机内，加入约200毫升清水，用低速搅打，直至颜色变得奶白；
3. 将打好的杏仁茶倒在漏网上过滤，将滤出的汁液留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖完全溶解即可。