三十家子鳞棒葱的基本介绍
三十家子鳞棒葱是中国地理标志产品，产自辽宁省凌源市三十家子镇。
凌源市南部的青龙河流域是辽宁省最大的省级自然生态保护区之一，这里水资源丰富，草木茂盛，非常适合农作物生长。在保护区内的塔子沟一带，自古就有种植大葱的传统。经过三百多年的定向选择与改良，勤劳的三十家子农民通过母株采种、大垄深沟、多次高培等方式，最终培育出了这一优良的地方品种。因其葱白长且粗壮紧实，形似木棒，口感细嫩，入口甘甜微辣，香味浓郁，切开后呈鳞片状，因此被称为“鳞棒葱”。由于该品种由三十家子农民培育而成，不仅口感极佳，而且耐寒耐储运，故命名为“三十家子鳞棒葱”。
辽宁省凌源市三十家子镇种植大葱的历史十分悠久。清军初入关时，在此地留下了三十户八旗子弟，因此得名“三十家子”。当地自古就有种植大葱的传统，但由于生产技术和交通运输条件有限，种植面积较小，产量较低。直到康熙五十年（公元1711年），康熙皇帝前往盛京（今沈阳）祭祖陵，途经三十家子。他被这里的山水美景所吸引，下令在此驻扎行营，并修建了承禧寺。在修建寺庙时，康熙皇帝看到了一片绿油油的菜园，询问后得知是三十家子鳞棒葱，并品尝后对其口感赞不绝口。从此，三十家子鳞棒葱声名鹊起，受到朝中大臣的追捧，甚至一度达到“一两银子一根葱”的高价。自此，当地居民逐渐增加了大葱的种植面积。到1988年，三十家子大葱的种植面积已扩大到18200亩，即使近年来政府鼓励温室蔬菜大棚种植，但三十家子鳞棒葱的种植面积始终未减。如今，三十家子鳞棒葱远销辽、冀、蒙、天津等地，闻名遐迩。
三十家子鳞棒葱有什么营养价值？
棒葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于治疗痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症状。葱的独特香辣味来源于挥发硫化物——葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱中的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善血液循环，解表清热。常吃葱有助于减少血管壁上的胆固醇堆积。
三十家子鳞棒葱的产品特点有哪些？
1. 感官特色: 葱白致密紧实，质地脆嫩，辛辣味淡，纵切易散。
2. 理化指标: 葱白长度≥50cm，假茎直径≥2.5cm，水分含量≤86.0%，可溶性糖含量≥10.0%。
三十家子鳞棒葱的制作方法
1. 育苗: 春播或秋播育苗，每亩用种1.3至1.5kg。
2. 定植: 待幼苗株高30至40cm，叶片数为6至7片，茎粗1.0至1.5cm时，于5月中旬至6月上旬定植。定植密度每公顷≤24万株。
3. 施肥: 施用优质有机肥≥60m³/公顷。
4. 培土: 8月初开始分三次培土，每次间隔半个月，培土高度≥45cm。
5. 环境、安全要求: 农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
10月上中旬开始采收，摊放地面晾晒2至3天后分级打捆。
