凯里香葱的基本介绍
凯里香葱产地位于凯里市湾水镇，地处清水江流域沿岸，平均海拔700米，以山地和低山丘陵地貌为主。产区耕地主要为白云质石灰土，土层深厚（超过60厘米），保水保肥能力强，符合NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》标准。土壤有机质含量在3%～5%之间，全氮1～2克/千克，有效磷15～20毫克/千克，速效钾100～200毫克/千克，pH值6.5～7.5。这些优越的土壤条件为凯里香葱的生长提供了丰富的矿物质和有机营养，是其品质优良的重要基础。
凯里香葱产区山峦重叠、谷峡沟深，落差较大，河流属于长江流域清水江水系，径流总量达19.89亿立方米。灌溉水源主要来自白云质石灰岩岩溶泉水，符合NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》的农田灌溉水质要求，优质的水资源为凯里香葱提供了得天独厚的自然条件。
凯里香葱产区属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，降水充沛，无霜期长，雨热同季。该地区最高海拔1447米，最低海拔529米，平均海拔700米，年均气温13.6～15.1℃，积温2581～3295℃，年均日照1195小时，年均降水量1230～1270毫米，无霜期282天。产地内无大型工矿企业，大气清新无污染，符合NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》标准。种植区气候温和，光照充足，雨量充沛，昼夜温差大，形成了独特的凯里香葱品质。
凯里香葱有什么营养价值？
凯里香葱水分含量≤90%，蛋白质含量≥2.0克/100克，维生素C含量≥10毫克/100克，膳食纤维≥1.5克/100克，钙含量≥85毫克/100克，铁含量≥4毫克/100克，锌含量≥0.3毫克/100克。
凯里香葱的产品特点有哪些？
凯里香葱具有耐旱、耐热的特点，分蘖力强，生育期短，质地柔嫩，气味辛香，味道独特，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素。
凯里香葱的历史是怎么由来的？
凯里市湾水镇拥有上百年的香葱种植历史，农民经验丰富，栽培品种多样，被誉为“香葱之乡”。早年的《清平县志》、《黔东南苗族侗族自治州志 农业志》、《凯里市志》、《凯里年鉴》等文献资料均有相关记载。
凯里香葱的获奖荣誉
2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“凯里香葱”实施农产品地理标志登记保护。
