旁海生姜的基本介绍
旁海生姜是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的特产。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称，这里生产的小黄姜品质上乘，姜油含量高，深受消费者的喜爱，在市场上非常受欢迎，远销至贵阳、成都、重庆和广东等地。
旁海镇属亚热带季风湿润性气候，四季分明，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃，这些得天独厚的自然条件使其成为生产无公害、绿色蔬菜的最佳基地。旁海镇种植生姜的历史可追溯到清末民初，至今已有100多年。当地一直保持原生品种种植的传统，生姜的常年种植面积达到4500至5000亩。旁海生姜因其品质优良、香味纯正而畅销全国各地，享有盛誉。
生姜是指姜属植物的块根茎。生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯等多种成分，被人体吸收后，能产生抗氧化酶，具有一定的抗衰老作用。其特有的“姜辣素”能有效刺激胃肠黏膜，对因食用过多寒凉食物导致的腹胀、腹痛、腹泻和呕吐等症状有很好的缓解效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”以及“十月生姜小人参”的说法，还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。
