金口芹菜的基本介绍
金口芹菜的主要种植区域位于山前平地、浅平洼地、沿河低地、滨湾低地等微地貌单元上。金口镇镇域内的土壤类型主要包括砂姜黑土、棕壤和潮土三种类型。金口芹菜种植主要以棕壤和潮土为主。棕壤分布于山前平地和浅平洼地等地貌上，而潮土则分布在万亩方、南阡河、莲阴河、交界河等主要河流两岸及其入海口附近的滨海地带。这些地区的土壤肥力较高，养分丰富，团粒结构良好，通气性佳，并且没有污染，非常适合芹菜的生长。种植区内有多条宽浅季节性河流，其中南阡河、莲阴河和交界河是最主要的河流，水位较高，水资源丰富。农田灌溉水源充足，水质优良，能够满足金口芹菜生产灌溉的需求。该地区光照充足，热量丰富，气候温暖湿润，四季分明，水温同季，非常适合芹菜的生长。
金口芹菜的生产区域范围涵盖青岛市即墨区金口镇的东渠村、海堤村、芦家庄村、孙家周疃村、华家周疃村、刘家周疃村、李家周疃村、庙东一村、庙东二村、庙东三村、南阡一里村、南阡二里村、南阡三里村、南阡四里村、古阡一村、古阡二村、古阡三村、山东村、迟家店子村、山阴村、黄豆屯村，西南阡村、团埠村、孙家沟村、于家屯村、周家屯村、杨家屯村、金口村、侯家滩村、北阡村、凤凰村、西店子村、陈马庄村、山汪村、房家庄村、虎埠前村、东演堤村、西演堤村、谭庄村共39个行政村。其地理坐标为东经120°41'〜120°48'，北纬36°30'〜36°36'。区域内芹菜种植面积约为800公顷，年产量约为9.6万吨。
金口芹菜的营养价值
1. 平肝降压作用：芹菜含有多种降压成分，对原发性、妊娠性和更年期高血压均有显著效果。
2. 镇静安神作用：有助于稳定情绪，消除烦躁，改善失眠症状。
3. 利尿消肿作用：通过利尿排除体内多余的水分，减轻水肿，还能治疗乳糜尿。
4. 防癌抗癌作用：芹菜富含纤维素，经过肠道消化后产生木质素，有助于清理肠道垃圾，预防肠道肿瘤。
5. 补血养血作用：芹菜中含有一定量的铁元素，有助于补充因经血过多引起的贫血。
金口芹菜的产品特点
外在感官特征：
金口芹菜是传统区域性自选自留品种，得益于充足的光照和较长的生长期，其叶柄呈深绿色，株高50cm～80cm，株型紧凑，实心筋少，口感清脆。
内在品质指标：
根据农业农村部委托的检验机构（青岛谱尼测试有限公司）检测结果显示，每100g金口芹菜中含蛋白质≥1g、维生素C≥10.2mg、膳食纤维≥1g、可溶性固形物≥3%。
质量安全要求：
金口芹菜的产地及环境（空气、水、土壤）符合NY5010《无公害农产品、种植业产地环境条件》标准。产品遵循NY/T2798.3《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》（第3部分：蔬菜）标准。上市前进行严格的质量检测，确保产品质量达到无公害以上标准。
金口芹菜的历史渊源
金口镇芹菜种植历史悠久，可以追溯到明朝正德年间，已有近500年的种植历史。
清乾隆五十四年（1789年），乾隆在祝寿宴上赞美金口芹菜并作诗。
1997年，青岛金口农产品产销专业合作社注册申报了“金口玉芽”品牌。
金口芹菜的获奖荣誉
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“金口芹菜”实施农产品地理标志登记保护。
2021年12月，金口芹菜被纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。
